Així sopaven els romans!

Can Rius s'omple de comensals per tastar la barreja de professionalitat i imaginació dels restauradors calderins, que han donat el tret de sortida del "Fem bullir l'olla" amb un sopar romà

Sense arribar a menjar amb les mans, una seixantena de comensals van fer ahir un viatge gastronòmic en el temps i es van traslladar a l'època romana. Per les taules parades a la Sala Noble de Can Rius van desfilar delicioses propostes com buccellatum, fruites amb pebre, mel, menta i vi de panses, formatges amb confitures, peix amb llorer, brou d'aus amb llegums, cassolada de porc i xai amb olives i herbes, coques de fruites amb panses, carquinyolis. Tot acompanyat de vi especiat, aigua i pa d'aigua termal "la romana"

Aquests són els imaginatius plats que sis restaurants calderins van preparar amb motiu del Sopar de cuina romana que ha donat el tret de sortida al programa "Fem bullir l'olla", que inclou el Mercat de l'olla i la caldera (16 i 17 de març) i les Jornades gastronòmiques de cuina romana (fins el 7 d'abril).

Els restaurants participants van ser El Remei, La Carbonera, Na Madrona, Robert de Nola, Rosset i Termes Victòria. A més de la col•laboració del forn L'Espiga d'Or. Aquests establiments, a més del deliciós sopar, van sortejar una trentena de sopars entre els assistents. No tothom va marxar amb premi, però tothom va sortir de la Sala tip i satisfet.

El sopar va acabar amb els crits, els cants i la desvergonyida actitud d'un deu Bacus irreverent i trapella, interpretat per un dels actors de Xarop de Canya. Bacus va pujar sobre les taules, es va aixecar les faldilles i va fer ballar als comensals fins gairebé les dotze de la nit (que ja és prou tard, per ser un dimecres).

I ara, un cop hem obert boca... veniu al Mercat!

Més informació del Fem bullir l'olla de Caldes de Montbui