L'Arxiu us proposa el "Document del mes de setembre de 2013"

Aquest mes l’Arxiu presenta el llibre dels escandalls de 1714 a 1789 dels Jurats de Caldes de Montbui. A les imatges es pot veure la portada del llibre i una de les planes.

En aquest llibre d’escandalls és fixa el preu del pa (pels flequers) i de l’oli, i a més s’enregistra les queixes dels consumidors davant del síndic personech de possibles abusos dels venedors.

Al present full es pot llegir:

“Die 4 octubris 1714
Per los magistrats jurats de la Vila de Caldes de Montbuÿ se ha donat escandall al flaquer que hage de donar per cada pa de sou moreno una lliura sis onzas,y per cada cuerna de pa blanch quatre onzas tot ben cuÿt anant lo blat a la plassa a 4 lliures 8 sous la quartera.”

L’escandall
La definició actual d’un escandall és el càlcul del cost d’un producte per a poder-li posar un preu de venda que doni un guany i que, a més de donar benefici a l’empresa, asseguri la continuïtat de la seva activitat.

Durant l’antic règim els municipis controlaven el subministraments i preus dels productes de primera necessitat i el fet de ser un comerç gremial ajudava a aquesta pràctica. Per calcular el preu d’aquests béns els municipis prenien com a base el cost de la matèria primera (com per exemple, els diferents tipus del blat), el procés de fabricació i el benefici del venedor.

Un cop fet els càlculs donava el preu de venda al consumidor en relació al preu de la matèria al mercat. Al menys, a la ciutat de Barcelona s’establia el costum de carregar part del cost del pa negre sobre el pa blanc. D’aquesta manera el pa negre era accessible a més gent de menys recursos, subvencionat pels que consumien pa blanc, d’un cost més elevat.

Font: Arxiu Municipal de Caldes de Montbui
Fons: Ajuntament

Podeu veure aquests documents originals a l'Arxiu Municipal de Caldes de Montbui
Tel. 93 865 56 56
A/e: arxiu@caldesdemontbui.cat

Adreça i horaris:
• Administratiu: Pl. de la Font del Lleó, 11. Horaris: dilluns, dimarts i divendres, de 9 a 14 h; dijous de 10 h a 14 h.
• Històric: Carrer de Santa Teresa, 3-5 (Biblioteca de Caldes). Horaris: dimecres de 10 h a 13 h; dijous de 15.45 h a 19.45 h

Recordeu que podeu consultar les actes de plens en línia a l'adreça http://arxiu.caldesdemontbui.cat/